Catering

Smörgåstårtor

Lyx-smörgåstårta:

Skinkröra, skagenröra & kaviargrädde.

Toppas med handskalade räkor, gravad lax, alspånsrökt nötrulle, skinka & ost.

8-10 bitars 650 kr

12-14 bitars 900 kr

18-22 bitars 1200 kr 

 

Vanlig smörgåstårta:

Skinkröra, viltröra & grädde.

Toppas med köttbullar, alspånsrökt nötrulle, skinka & ost

8-10 bitars 600 kr

12-14 bitars 850

18-22 bitars 1000 kr 

 

 

Vi gör smörgåstårtor & catering i både Gallerian & Småstaden. 

Maila in din beställning på info@rodalyktan.nu

Eller ring på 0911-91455, tryck 1 för Småstaden, 2 för Gallerian. 

Hälsobuffé 219:-

Limemarinerade räkor
Örtmarinerad lyckling
Lyktans aioli
Quinoasallad
Bulgursallad
Lyktans hummus
Vår grönsallad med rostade solrosfrön
Marinerade champinjoner
Bröd med smör
Fruktfat
Lyktans Raw pralin

Lyktans Buffé 199:-

Alspånsrökt karré
Alspånsrökt nötrulle
(Lokalprducerat kött från Nyhléns & Hugosons)
Färsk potatissallad med vinagrette, feta och soltorkade tomater
Ceasarsallad
Grillad kycklinginnerfilé
Mozzarella och tomat
Västerbottenspaj
Vitlöksdressing
Bröd och smör

Zahras Persiska 199:-

Välj en varmrätt:

  • Saffransris med kyckling och rödbär
  • Lax med koriandersås
  • Persisk köttgryta på långkok

Aubergineröra med yoghurt
Baguette med persisk kycklingröra
Grillade tomathalvor
Grillade champinjoner
Zahras underbara Tzatziki
Zahras syrliga sallad

Karinas Meny 239:-

Färsk lax i vitvinsås
Fläskkarré
Slungad potatis
Kallskuren alspånsrökt nötrulle
(Lokalprducerat kött från Nyhléns & Hugosons)
Tomat och Mozzarella
Citronaioli
Grönsallad
Bröd & Smör

Sött och gott - till minglet ca.15 kr/bit

Hör av er för offert

Välj av olika sorters av snittar:

  • Tunnbröd med alt. skagen/viltröra/chevre
  • Kavring med brie och oliver
  • Bruchetta
  • Nötrulle med pepparrot
  • Tomat och mozzarella
  • Club Sandwich snittar
  • Caesarsallad snittar

Välj sedan av olika sorters fikatapas:

  • Drömkola
  • Snickerskaka
  • Oreo mudcake
  • Vit kladdkaka
  • Äppelpaj 
  • Mini tartlette med lemoncurd och maräng
  • Kladdkaka
  • Mini cheesecake
  • Mini semla
  • Mini krämbulle

Barnkalaset

Mini krämbulle
Strösseltårta
Hallongrottor
Dumlekakor
Popcorn/Chips

Nyttiga kalaset

Smoothies
Plättårta med blåbärsgrädde
Fruktsallad m. vispgrädde/vaniljvisp
Bountyboll
Bananboll
Popcorn

Bröllopscatering fr. 450:-

Mingel

Fruktkompott med egenkokad fudgesås
(Jordgubbar under sommartid)
Snittar på tunnbröd med skagenröra
Snittar på tunnbröd med viltröra

Förrätt

Alt. 1: Skagentoast på surdegsbröd
Alt. 2: Valfri soppa
Alt. 3: Het mangosallad med limemarinerade räkor

Varmrätt

Alt.1: Färsk laxfilé i vitvinsås med västerbottenost
Alt. 2: Tigerstek (Älgkött) i gräddig rödvinsås med svartvinbärsgelé
Alt. 3: Nattbakad rostbiff/Entrecôte med gräddsås och bearnaisesås

Välj: Slungad potatis, ugnsrostad potatis, rostade rotfrukter, färsk potatissallad

Fräsch sallad

Dessert

Välj valfri dessert som passar just Era smaker

Vi har lokal att låna utan extra kostnad vid catering från oss, hör gärna av er för en personlig buffé/servering.

Bröllopsbuffé fr. 450:-

Mingel

Fruktkompott med egenkokad fudgesås
(Jordgubbar under sommartid)
Snittar på tunnbröd med skagenröra
Snittar på tunnbröd med viltröra

Förrätt

Alt. 1: Skagentoast på surdegsbröd
Alt. 2: Valfri soppa
Alt. 3: Het mangosallad med limemarinerade räkor

Buffé

Rökt fisk från Beas rökeri
Vitlöksdressing och tunnbröd
Alspånsrökt nötrulle med gräddsås
Krämig kycklingfilé
Potatisgratäng/råstekt potatis/potatissallad
Bearnaisesås
Fräsch sallad

Dessert

Valfri dessert efter Era smaker

Taco på högrevschili 199:-

Högrevschili kokad på lokalproducerad högrev
Hackad gurka
Sallad
Picco De Gallo
Majs
Ananas
Hackad rödlök
Riven ost
Creme Fraiche
Salsa
Nachochips
Tortillabröd

Smörrebröd

Välj en st per person för 39:-
Välj tre st per person för 99:-

  • Varmrökt lax med pepparrotsphiladelphia och syltad lök
  • Handskalade räkor med chilimajonnäs
  • Gravad lax med skagenröra
  • Caesarsmörre
  • Club sandwich smörre
  • Rödbeta med fetaostcreme
  • Chevre med fikon- och lagerbladsmarmelad
  • Brieost, tomat och picklad rödlök
  • Nötrulle, pepparrotsphiladelphia och rostad lök
  • Marinerad avocado och keso

Hälsomeny 149:-

Detoxsmoothie

Valfri lyxsallad med krutonger och pinjenötter
Välj mellan: Örtmarinerad lycklinginnerfilé, handskalade räkor eller parmaskinka
med hemmagjord honung dijon dressing

Lyktans raw pralin

Frukostpåse 59:-

Lyktans smoothie
Bryggkaffe
Vår ost och skink fralla med grönsaker och philadelphia
Drömkolapralin
Latte +20:-

  • Du kan mer än gärna köpa till en dessert till våra bufféer till ett minimumpris på 20:- per kuvert.
  • Minimum antal på våra bufféer är 10 personer.
  • Pris diskuteras efter antal, vi ger ut mängdrabatt på våra beställningar.
  • Leveransavgift 200 kr inom Piteå.
  • Vi skräddarsyr även bufféer åt er om ni vill kombinera eller ändra och räknar på priser åt er.
  • Vi erbjuder även lokal åt er för event med personal till ett väldigt förmånligt pris.