Catering

 

 Smörgåstårtor

 Lyx-smörgåstårta:

Skinkröra, skagenröra & kaviargrädde.

Toppas med räkor, gravad lax, alspånsrökt nötrulle, skinka & ost.

4-6 bitars 500 kr

8-10 bitars 700 kr

12-14 bitars 950 kr

18-20 bitars 1300 kr

 

Vanlig smörgåstårta:

Skinkröra, viltröra & grädde.

Toppas med köttbullar, alspånsrökt nötrulle, skinka & ost

4-6 bitars 450 kr

8-10 bitars 650 kr

12-14 bitars 900 kr

18-20 bitars 1100 kr

 

 

     Vi gör smörgåstårtor & catering i både Gallerian & Småstaden. 

    Maila in din beställning på info@rodalyktan.nu

    Eller ring på 0911-91455, tryck 1 för Småstaden, 2 för Gallerian. 

    För vårt julsortiment, kolla in www.rodalyktan.nu/jul/

Karinas Meny 299:-

Förrätt:
Vår skagenröra med räkor, dill, citron & ärtskott, serveras med friterat tunnbrödschips

Varmrätt:
Helstekt fläskfilé i grönpepparsås, serveras med ugnsrostad färskpotatis, grönsallad, bröd & smör

Dessert:
Vaniljbakelse med lättvispad grädde och säsongens frukt/bär

Lyktans Buffé 239:-

Limemarinerade räkor på bulgursallad
Alspånsrökt nötrulle
(Lokalprducerat kött från Nyhléns & Hugosons)
Färsk potatissallad med vinagrette, feta och soltorkade tomater
Ceasarsallad med krutonger & parmesan
Grillad kycklinginnerfilé
Mozzarella och tomat
Västerbottenspaj
Vår citronaioli
Bröd och smör

Zahras Meny 299:-

Förrätt:
Salad Olivie (persisk krämig kycklingröra) serveras med friterat tunnbrödschips

Varmrätt:
Marinerade kyckling med tzatziki, serveras med grillad tomat, saffransris toppad med barbarisbär, bröd & smör

Dessert:
Petit Choux med vaniljgrädde

 

Ullas Meny 299:-

Förrätt:
Burrata med olivolja, flingsalt och tomatskivor

Varmrätt:
Färsk laxfilé i vitvinsås serveras med slungad potatismos, grönsallad, bröd & smör

Dessert:
Petit Choux bakelse med vaniljgrädde

Tinas Meny 299:-

Förrätt:
Limemarinerade räkor på bulgursallad med ärtskott, örtkryddor & aioli

Varmrätt:
Carnitas (långkok på fläskkarré) serveras med nachochips, mjukt tortillabröd, gräddfil, mangosallad & syltad lök

Dessert:
Krämig browniebakelse serveras med lättvispad grädde

Bröllopscatering fr. 450:-

Mingel

Fruktkompott med egenkokad fudgesås
(Jordgubbar under sommartid)
Snittar på tunnbröd med skagenröra
Snittar på tunnbröd med viltröra

Förrätt

Alt. 1: Skagentoast på surdegsbröd
Alt. 2: Valfri soppa
Alt. 3: Het mangosallad med limemarinerade räkor

Varmrätt

Alt.1: Färsk laxfilé i vitvinsås med västerbottenost
Alt. 2: Tigerstek (Älgkött) i gräddig rödvinsås med svartvinbärsgelé
Alt. 3: Nattbakad rostbiff/Entrecôte med gräddsås och bearnaisesås

Välj: Slungad potatis, ugnsrostad potatis, rostade rotfrukter, färsk potatissallad

Fräsch sallad

Dessert

Välj valfri dessert som passar just Era smaker

Vi har lokal att låna utan extra kostnad vid catering från oss, hör gärna av er för en personlig buffé/servering.

Bröllopsbuffé fr. 450:-

Mingel

Fruktkompott med egenkokad fudgesås
(Jordgubbar under sommartid)
Snittar på tunnbröd med skagenröra
Snittar på tunnbröd med viltröra

Förrätt

Alt. 1: Skagentoast på surdegsbröd
Alt. 2: Valfri soppa
Alt. 3: Het mangosallad med limemarinerade räkor

Buffé

Rökt fisk från Beas rökeri
Vitlöksdressing och tunnbröd
Alspånsrökt nötrulle med gräddsås
Krämig kycklingfilé
Potatisgratäng/råstekt potatis/potatissallad
Bearnaisesås
Fräsch sallad

Dessert

Valfri dessert efter Era smaker

Smörrebröd/Snittar

 Priser varierar, maila in för personlig offert

  • Handskalade räkor med skagenröra
  • Gravad lax med skagenröra
  • Caesarsmörre
  • Club sandwich smörre
  • Chevre med fikon- och lagerbladsmarmelad
  • Brieost, tomat och oliver
  • Nötrulle, aioli & syltad lök
  • Tunnbrödsrulle med skagen/viltröra

Hälsomeny 179:-

Detoxsmoothie

Valfri lyxsallad
Välj mellan: Örtmarinerad kycklinginnerfilé, handskalade räkor eller parmaskinka

Lyktans raw pralin

Frukostpåse 80:-

Lyktans smoothie,  välj smak själv
Vår ost och skink fralla med grönsaker och philadelphia
Bulle eller wienerbröd 

Latte +20:-

  • Du kan mer än gärna köpa till en dessert till våra bufféer till ett minimumpris på 20:- per kuvert.
  • Minimum antal på våra bufféer är 8 personer.
  • Pris diskuteras efter antal, vi ger ut mängdrabatt på våra beställningar.
  • Leveransavgift 200 kr inom centrala Piteå.
  • Vi skräddarsyr även bufféer åt er om ni vill kombinera eller ändra och räknar på priser åt er.
  • Vi erbjuder även lokal åt er för event med personal till ett väldigt förmånligt pris.